الثومية:

تعد الثومية من أطيب وأشهى الأطباق الجانبية والمقبلات التى يحبها ويفضلها الكثير من الناس, وتعتبر الثومية من المقبلات التى لا غنى عنها مع الشاورما, فالحقيقة أن الشاورما لا تؤكل إلا مع الثومية, فكلاهما يكملان بعضهما, والثومية تضيف طعما لذيذا لا يقاوم الى الشاورما. تعتبر الثومية من المقبلات السورية, حيث يعتبر السوريين هم أول من أعدوا الثومية, واشتهرت المطاعم السورية بتقديمها؛ فأقبل الناس عليها وأحبوها بسبب طعمها اللذيذ, وبدأت بعدها الثومية تنتشر فى أنحاء العالم كله.
يعتبر الثوم مكون أساسى فى الثومية, ولذلك سميت بالثومية لاحتوائها على كمية كبيرة من الثوم. ويعتبر الثوم من أهم المكونات الطبيعية التى لها فوائد عديدة لجسم الإنسان, حيث يعتبر الثوم من المضادات الحيوية الطبيعية, ويحارب الثوم أى نوع من البكتيريا والفيروسات, بالإضافة الى أنه يقوى الجهاز المناعى, لذلك يعتبر تناول الأطعمة والوجبات التي تحتوي على الثوم بشكل كبير مهمة جدا, خاصة فى هذه الأيام وفى ظل انتشار فيروس كورونا, حيث يعتبر سلاحنا الوحيد فى مواجهة فيروس كورونا هو جهازنا المناعى, لذلك لابد من تقوية الجهاز المناعى خاصتنا.
تعتبر طريقة عمل الثومية سهلة جدا وليس بها أى صعوبة فى التحضير, ويتم عمل الثومية بعدة طرق مختلفة, تختلف من مكان الى أخر, ولكن يبقى الثوم هو المكون الأساسي في الثومية الذى لا غنى عنه. ويتم تقديم الثومية كطبق جانبى أو مقبلات بجانب الشاورما, أو جميع أنواع المشويات, من دجاج ولحوم …الخ. وفى السطور القادمة سنذكر لكم عدة وصفات لطريقة عمل الثومية بكل سهولة ويسر, تابعوا معى.

طريقة عمل الثومية:

المقادير:

• ثوم.
• 4 ملاعق مايونيز.
• 2 ملعقة زبادى.
• عصير ليمون.
• خل.
• ملح.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع الثوم فى الخلاط الكهربائى, ونضيف اليه المايونيز أولا ونخلطهم سويا جيدا.
• نضيف بقية المكونات بالتدريج, ونضيف ملعقتين الزبادى, وملعقة من عصير الليمون, والخل, وزيت الزيتون, ثم نضيف الملح.
• نخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا فى الخلاط, ثم نسكبها فى طبق, ونزينها بأوراق الكزبرة الخضراء, وبذلك نكون قد حصلنا على ألذ وصفة ثومية, بسيطة وسهلة فى التحضير.

طريقة عمل الثومية بالنشا:

المكونات:

• ثوم مفروم.
• ملعقتين من النشا.
• نصف كوب من الماء.
• عصير ليمون.
• ملعقتين من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

•     نضع النشا مع الماء البارد في قدر ونضعه على النار, ونقلب برفق باستمرار حتى يتماسك الخليط, مع مراعاة أن تكون النار هادئة.
•     بعد أن يتماسك الخليط ويصبح لونه شفاف تماما, نرفعه من على النار, ونتركه حتى يبرد.
•     بعد أن يبرد خليط النشا بالماء, نقوم بوضع الخليط فى الخلاط الكهربائى, ونضيف اليه جميع المكونات الأخرى؛ نضيف الثوم المفروم وملعقة من الخل وملعقة من عصير الليمون.
•     نخلط المكونات مع بعضها جيدا فى الخلاط الكهربائى حتى تتجانس مع بعضها, ونحصل على خليط متماسك من الثومية.
•     نسكب الثومية فى أطباق, ونقوم بتقديمها على المائدة, واستمتعوا بطعمها اللذيذ مع الشاورما أو المشويات.

 طريقة عمل الثومية بالبطاطس:

المقادير:

• ثوم مهروس.
• بطاطس مسلوقة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• بياض بيضة.
• ملح – فلفل أسمر.

طريقة التحضير:

•     نضع الثوم المهروس في الخلاط الكهربائي, ونضيف اليه بياض البيض, ونخلطهم سويا جيدا.
•     بعد ذلك نضيف اليهما ربع كوب من زيت الزيتون, ونضيف البطاطس المسلوقة, والملح والفلفل الأسمر.
•     نخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح خليطا متجانسا كالهريس, مع إمكانية تزويد كمية زيت الزيتون إذا كان الخليط قاسيا, حيث يجب أن يكون قوام الثومية كريمى.
•     وبذلك نكون حصلنا على ألذ ثومية بالبطاطس, وبالصحة والعافية.

هذه كانت ثلاث وصفات بسيطة وسهلة لطريقة عمل الثومية, ويمكنكم الإبداع و عمل الثومية بالطريقة التى تحبونها, حيث يمكن عمل الثومية بطرق عديدة. نتمنى أن تكون أعجبتكم وصفات طريقة عمل الثومية, وبالصحة والعافية على قلوبكم جميعا.
نتشرف بزيارتكم الى متجر قطعة فاكهة, حيث ستجدون كل ما تريدونه و تحتاجونه من فواكه وخضراوات و ورقيات طازجة ونظيفة, ومنتقاه بالحبة بكل عناية ودقة؛ كما يمكنكم التسوق وطلب الثوم من موقعنا.